老家过年有这个,很想自己做...

金鱼花火:

【炸萝卜丸子】

之前做过一次萝卜丸子一次肉丸子,都失败了,后来看一个视频,用虎口挤出来的丸子直接用勺子舀到锅里炸,照猫画虎一下,就成功了,虽然丸子是扁的,我也很知足了。可能下次硬一些就圆了……吧。

一根大萝卜,将近一斤面,做了好多好多个大扁丸子。我们家的擦丝器不是我买的,历史遗留的,擦出来的太细,有点萝卜糕的感觉,不过味道还是很正的。

材料:白萝卜、花椒粉、小葱、盐、面粉

1、白萝卜去皮擦丝,加入花椒粉和盐搅拌均匀(如果有现磨的五香粉也可以放,我没有就只放了花椒粉,瓶装的五香粉的味道不喜欢);
2、放置一会儿,白萝卜会出很多水,这时候将面粉筛到萝卜丝中,搅拌均匀,加入切碎的小葱,直到成为浓稠的糊状;
3、起油锅,用前面说过的方法捏成丸子,炸到金黄即可。

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    老家过年有这个,很想自己做...

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