老家过年有这个，很想自己做...
【炸萝卜丸子】
之前做过一次萝卜丸子一次肉丸子，都失败了，后来看一个视频，用虎口挤出来的丸子直接用勺子舀到锅里炸，照猫画虎一下，就成功了，虽然丸子是扁的，我也很知足了。可能下次硬一些就圆了……吧。
一根大萝卜，将近一斤面，做了好多好多个大扁丸子。我们家的擦丝器不是我买的，历史遗留的，擦出来的太细，有点萝卜糕的感觉，不过味道还是很正的。
材料：白萝卜、花椒粉、小葱、盐、面粉
1、白萝卜去皮擦丝，加入花椒粉和盐搅拌均匀（如果有现磨的五香粉也可以放，我没有就只放了花椒粉，瓶装的五香粉的味道不喜欢）；
2、放置一会儿，白萝卜会出很多水，这时候将面粉筛到萝卜丝中，搅拌均匀，加入切碎的小葱，直到成为浓稠的糊状；
3、起油锅，用前面说过的方法捏成丸子，炸到金黄即可。